Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape 2023
Domaine du Banneret ist ein kleines Familienweingut von fünf Hektar, gelegen in Châteauneuf-du-Pape im Rhône-Tal. Aus einer vertraulichen Produktion sind jährlich nur 13.000 Flaschen verfügbar. Zwei Cuvées werden von Audrey und Jean-Claude Vidal hergestellt: ein roter Châteauneuf-du-Pape, der nach traditionellen Methoden vinifiziert wird, und ein weißer Châteauneuf-du-Pape, dessen Produktion 2.000 Flaschen nicht übersteigt. Die Reben sind alt und liefern geringe, aber qualitativ hochwertige Erträge. Das Durchschnittsalter des Weinbergs beträgt 70 Jahre; alte Rebstöcke werden regelmäßig durch neue Pflanzen ersetzt, wobei die ursprüngliche Mischbepflanzung respektiert wird. Der Weinberg wird mit Respekt vor der Natur bewirtschaftet, dank der Verwendung von organischem Kompost. Die neun Parzellen befinden sich an verschiedenen Lagen, sodass die Produktion aus einem sehr vielfältigen Terroir stammt.
Der Châteauneuf-du-Pape Rot ist eine Assemblage der 13 für die Appellation zugelassenen Rebsorten: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise und Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (weiß und rosa), Bourboulenc, Roussanne, Picardan. Die Trauben werden auf einmal geerntet, für eine Ko-Fermentation aller Sorten. Die Filtration erfolgt natürlich durch Dekantieren ohne Zugabe von Hefen zur Gärung. Der Wein wird 24 Monate in alten Fässern ausgebaut, danach in 30-Hektoliter-Fudern und einigen Demi-Muids verfeinert.
Rebsorten: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise, Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (weiß und rosa), Bourboulenc, Roussanne, Picardan
