Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape 2023
Domaine du Banneret är en liten familjeegendom på fem hektar, belägen i Châteauneuf-du-Pape i Rhônedalen. Från en begränsad produktion finns endast 13 000 flaskor tillgängliga varje år. Två cuvéer produceras av Audrey och Jean-Claude Vidal: en röd Châteauneuf-du-Pape vinifierad enligt gamla metoder och en vit Châteauneuf-du-Pape vars produktion inte överstiger 2 000 flaskor. Vinstockarna är gamla och ger låg avkastning men av hög kvalitet. Den genomsnittliga åldern på vingården är 70 år; gamla stockar ersätts regelbundet med nya plantor som respekterar den ursprungliga blandningen. Vingården sköts med respekt för naturen tack vare användning av organiska komposter. De nio parcellerna ligger på olika platser, så produktionen kommer från ett mycket varierat terroir.
Châteauneuf-du-Pape Röd är en blandning av de 13 druvsorter som är tillåtna för appellationen: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise och Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (vit och rosa), Bourboulenc, Roussanne, Picardan. Druvorna skördas samtidigt för en samjäsning av alla sorter. Filtreringen sker naturligt genom dekantering utan tillsats av jäst för jäsningen. Vinet lagras 24 månader i gamla fat och förfinas sedan i 30 hektoliter foudres och några demi-muids.
Druvor: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise, Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (vit och rosa), Bourboulenc, Roussanne, Picardan