Domaine La Grange des Pères 2022
Das Domaine de la Grange des Pères befindet sich in Aniane, im Languedoc. Es produziert kleine Mengen von zwei der begehrtesten und teuersten Weine der Region. Das Weingut wurde 1989 gegründet, als Laurent Vaillé ein Grundstück in der Nähe des Mas de Daumas Gassac kaufte. Der Boden war reich an Kalkstein, Felsen und Gletschergeröll und erforderte viel Sprengarbeit und Bulldozereinsatz, um ein ideales Terroir zu schaffen. Laurent Vaillé hatte bereits eine hervorragende Bilanz, da er mit Coche-Dury in Meursault, Gérard Chave in Hermitage und Eloi Durrbach im Domaine Trévallon in der Provence gearbeitet hatte. Die biologischen und biodynamischen Methoden werden im Weinberg angewandt, jedoch ohne Zertifizierung. Im Mai 2021 verstarb Laurent Vaillé plötzlich und hinterließ eine große Lücke in der Weinwelt. Seitdem vinifiziert sein Bruder Bernard Vaillé die Weine des Domaine weiter.
La Grange des Pères Rouge ist eine Cuvée aus Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon und Counoise. Die Verwendung von Cabernet Sauvignon erlaubt keine Klassifizierung in der AOC Languedoc, daher fällt der Wein unter die IGP Pays de l’Hérault. Die Rebsorten werden separat vinifiziert und reifen in 228-Liter-Barriques für 24 Monate. Die Barriques werden anschließend verschnitten, und der Wein wird einige Monate vor der Abfüllung in Edelstahltanks umgefüllt.
Rebsorten: Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise