Domaine Maxime Renaudin 2023
Domaine Maxime Renaudin gehört zu den diskretesten und meistbeachteten neuen Namen im Languedoc. Rund um Jonquières, im Herzen des Hérault, bewirtschaftet Maxime Renaudin einen winzigen Weinberg von etwa fünf Hektar auf ton-kalkhaltigen Böden. Sein Werdegang ist untrennbar mit Laurent Vaillé verbunden, einer legendären Figur von La Grange des Pères, bei dem er ausgebildet wurde und der seine Weinvision tief geprägt hat. Diese geistige Verbindung zeigt sich in der Suche nach Gleichgewicht, Finesse und Tiefe, fernab von zu massiven oder demonstrativen Languedoc-Roten. Die Produktion bleibt äußerst begrenzt, was jede Jahrgangsmenge bereits zu einer sehr begehrten Zuteilung für Liebhaber großer Weine aus dem Süden macht. Domaine Maxime Renaudin 2023 reiht sich in diese seltene, handwerkliche und anspruchsvolle Linie ein, mit einem Rotwein, der mediterrane Identität und große Präzision im Geschmack vereint. Es ist eine diskrete, fast geheime Flasche, bestimmt für Enthusiasten, die aufstrebende Weingüter verfolgen, die ihre Region nachhaltig prägen können.
Die Cuvée Domaine Maxime Renaudin 2023 stammt von den emblematischen Rebsorten der Region, mit einer Assemblage aus Syrah, Carignan und Grenache. Die Syrah bringt aromatische Tiefe, dunkle Früchte, Veilchen und Gewürze, während der Carignan Spannung, Relief und eine echte mediterrane Rückgratstruktur verleiht. Der Grenache ergänzt das Ensemble mit seiner Fülle, Fruchtsüße und der Fähigkeit, den Mund zu runden, ohne den Wein zu beschweren. Die Reben werden mit großer Sorgfalt ohne Chemie, wie aus verfügbaren Quellen hervorgeht, im Bestreben nach Respekt für Böden und Biodiversität gepflegt. Die Trauben werden vollständig entrappt und dann separat vinifiziert, um die Identität jeder Rebsorte vor der finalen Assemblage zu bewahren. Die lange Reifung, etwa 24 Monate im Barrique, bringt Tiefe, Patina und eine edle Struktur, ohne die Frucht zu dominieren. Der Jahrgang 2023 scheint in diesem Gleichgewicht zwischen Intensität, kalkiger Frische und aromatischer Präzision besonders gelungen zu sein.
Domaine Maxime Renaudin 2023 offenbart einen tiefen, eleganten und bereits sehr ausdrucksstarken Rotwein. Die Nase öffnet sich mit Brombeere, Schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche und Pflaume, mit Nuancen von Veilchen, Pfeffer, Lakritz, Garrigue und Graphit. Am Gaumen zeigt er sich breit, aber perfekt kontrolliert, getragen von einer seidigen Textur und einer Frische, die viel Länge verleiht. Der Wein besitzt die Dichte großer Languedoc-Rotweine, jedoch mit einer Feinheit im Korn und einer Präzision, die an die begehrtesten Weingüter der Region erinnert. Der Abgang ist lang, würzig, leicht rauchig, mit einer mineralischen Note, die den Genuss verlängert. Dieser 2023er verdient einige Jahre Kellerreife, um seine ganze Komplexität zu entfalten, kann aber bereits nach guter Belüftung geschätzt werden. Er begleitet idealerweise ein Lammkarree, eine gereifte Rinderkotelett, gewürzte Ente, einen Languedoc-Eintopf, einen Lamm-Tajine oder einen gereiften Käse.
Rebsorten: Syrah, Carignan, Grenache
