La Terrasse d'Elise - K'Yenne 2024
La Terrasse d'Elise gehört zu den außergewöhnlichsten Weingütern im Languedoc, geführt von Xavier Braujou, einem Winzer, der für seine äußerst präzisen Weine unter der IGP Pays d'Hérault bekannt ist. Das Weingut liegt in einer Region, die von den Terrasses du Larzac und den kalkhaltigen Terroirs des Hérault beeinflusst wird, und hat sich durch einen anspruchsvollen, handwerklichen Ansatz mit großer Aufmerksamkeit für die Reinheit der sortentypischen Ausdrucksformen etabliert. Die Cuvées von La Terrasse d'Elise zeichnen sich oft durch den Wunsch aus, eine Rebsorte oder eine Assemblage mit Finesse zu offenbaren, ohne Schwere oder demonstrative Effekte anzustreben. K'Yenne nimmt in der Palette einen besonderen Platz ein, da es sich um einen seltenen Weißwein handelt, der in geringer Menge produziert wird und die großen weißen Rebsorten des Südens hervorhebt. Im Gegensatz zu Siclène, einem weiteren Weißwein des Weinguts, enthält K'Yenne keinen Chardonnay, was ihm eine mediterranere und strukturiertere Identität verleiht. Der Jahrgang 2024 steht im Zeichen dieser Suche nach Eleganz, Spannung und Tiefe. La Terrasse d'Elise K'Yenne 2024 präsentiert sich somit als ein zurückhaltender, raffinierter Weißwein aus dem Languedoc, der für den Tisch gemacht ist.
Die Cuvée K'Yenne 2024 besteht zu 80 % aus Roussanne und zu 20 % aus Marsanne, zwei emblematischen Rebsorten Südfrankreichs, die besonders gut die Textur, florale Finesse und Tiefe mediterraner Weißweine ausdrücken können. Die Roussanne dominiert die Assemblage durch ihre aromatische Eleganz, Noten von weißen Früchten, Blumen, Mirabelle und ihre Fähigkeit, Spannung zu verleihen. Die Marsanne ergänzt das Gleichgewicht mit mehr Rundheit, Volumen und einem umhüllenderen Mundgefühl. Die Trauben stammen aus einer präzisen Parzellenauswahl auf kalkhaltigem Boden, ein wesentliches Element für die Frische und Struktur des Weins. Die etwa einjährige Reifung im Barrique verleiht Struktur, Patina und zusätzliche Tiefe, ohne den Fruchtausdruck zu überdecken. K'Yenne 2024 zeichnet sich durch sein Gleichgewicht zwischen Fülle und Säure aus, in einem Stil, der zugleich straff, salzig und zart aromatisch ist. Es ist ein charaktervoller Weißwein, strukturierter als ein einfacher Fruchtwein, aber mit guter Trinkbarkeit.
Bei der Verkostung zeigt La Terrasse d'Elise K'Yenne 2024 eine helle Robe mit goldenen Reflexen, glänzend und leuchtend. Die Nase kann an Birne, weißen Pfirsich, Mirabelle, Weißdorn, weiße Blüten, Mandarine, feinen Honig und einen Hauch Mandel erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund, lebendig und raffiniert, mit einem vollen Körper, der perfekt von einer schönen kalkhaltigen Frische getragen wird. Die Roussanne bringt florale Finesse und Spannung, während die Marsanne die Textur bereichert und das Volumengefühl verlängert. Der Abgang ist lang, speichelanregend und leicht mineralisch, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Fruchtreife, Frische und Reifetiefe. Dieser Weißwein begleitet ideal Jakobsmuscheln, edlen Fisch, cremiges Geflügel, Garnelen mit grünem Curry, Gemüserisotto oder gereiften Ziegenkäse. Er kann jung nach leichter Belüftung genossen werden, besitzt aber auch die nötige Struktur, um einige Jahre im Keller zu reifen.
Rebsorten: 80 % Roussanne, 20 % Marsanne
