La Terrasse d'Elise - K'Yenne 2024
La Terrasse d'Elise är en av de mest unika vingårdarna i Languedoc, ledd av Xavier Braujou, en erkänd vinmakare känd för sina mycket precisa viner inom IGP Pays d'Hérault. Belägen i ett område påverkat av Terrasses du Larzac och de kalkrika jordmånerna i Hérault, har vingården etablerat sig genom en krävande, hantverksmässig och mycket noggrann inställning till renheten i druvornas uttryck. La Terrasse d'Elises cuvéer kännetecknas ofta av en vilja att avslöja en druvsort eller en blandning med finess, utan att söka tyngd eller demonstrativa effekter. K'Yenne har en särskild plats i sortimentet eftersom det är ett sällsynt vitt vin, producerat i små mängder, som lyfter fram de stora vita sydfranska druvsorterna. Till skillnad från Siclène, ett annat vitt vin från gården, innehåller K'Yenne ingen Chardonnay, vilket ger det en mer medelhavsinspirerad och mer strukturerad identitet. Årgång 2024 följer denna strävan efter elegans, spänning och djup. La Terrasse d'Elise K'Yenne 2024 framstår således som ett konfidentiellt, raffinerat vitt vin från Languedoc, skapat för matbordet.
K'Yenne 2024 är gjort på 80% Roussanne och 20% Marsanne, två emblematiska druvsorter från södra Frankrike som särskilt kan uttrycka textur, blomsterfiness och djup i medelhavsvita viner. Roussanne dominerar blandningen med sin aromatiska elegans, sina toner av vita frukter, blommor, mirabeller och sin förmåga att ge spänning. Marsanne kompletterar balansen med mer rundhet, volym och en mer omslutande känsla i munnen. Druvorna kommer från en noggrant utvald parcel på kalkrik jord, en avgörande faktor för vinets fräschör och hållbarhet. Lagringen på cirka ett år i fat ger struktur, patina och ytterligare djup utan att dölja fruktens uttryck. K'Yenne 2024 utmärker sig genom sin balans mellan fyllighet och syra, i en stil som är både spänd, salt och delikat aromatisk. Det är ett karaktärsfullt vitt vin, mer byggt än ett enkelt fruktvin, men som behåller en fin drickbarhet.
Vid provsmakning visar La Terrasse d'Elise K'Yenne 2024 en klar färg med gyllene reflektioner, glänsande och ljus. Doften kan påminna om päron, vit persika, mirabeller, hagtorn, vita blommor, mandarin, fin honung och en touch av mandel. I munnen är vinet runt, livligt och raffinerat, med en fyllig kropp som hålls perfekt av en fin kalkfräschör. Roussanne bidrar med blomsterfiness och spänning, medan Marsanne berikar texturen och förlänger volymkänslan. Avslutningen är lång, saliverande och lätt mineralisk, med en fin balans mellan fruktmognad, fräschör och lagringsdjup. Detta vita vin passar utmärkt till pilgrimsmusslor, en fin fisk, krämig fågelrätt, gambas med grön curry, grönsaksrisotto eller lagrad getost. Det kan avnjutas ungt efter en lätt luftning men har också den struktur som krävs för att utvecklas några år i källaren.
Druvor: 80% Roussanne, 20% Marsanne
