Domaine Sant Armettu - Mino Rosé 2025
Das Domaine Sant Armettu gedeiht im Süden Korsikas, auf sonnenverwöhnten Hängen mit Blick auf das obere Baracci-Tal und den Golf von Propriano. Zwischen Meer, Bergen und Macchia profitiert dieses Weingut von einer einzigartigen Insellage, in der Meeresbrisen die Hitze mildern und die Reliefs eine gewisse Frische bewahren. Die moderne Geschichte des Weinguts reicht zurück bis zur Ansiedlung von Paul Seroin im Jahr 1964, bevor Gilles Seroin 1996 den Weinkeller gründete, um eine echte Weinidentität zu entwickeln. Der Name Sant Armettu verweist auf die Figur eines Einsiedlers, der mit Pflanzen und Heilung verbunden ist, eine Herkunft, die noch immer die Vorstellungskraft des Weinguts nährt. Die Reben sind Teil eines Mosaiks korsischer Terroirs, mit granitischen Böden in der Nähe der Berge und tonreicheren Bereichen im Tal von Tizzano. Diese Vielfalt ermöglicht es dem Domaine Sant Armettu, Weine von der Insel der Schönheit zu produzieren, die zugleich ausdrucksstark, sonnig und ausgewogen sind. Die Cuvée Minò Rosé 2025 veranschaulicht diesen zugänglichen und aufrichtigen Ansatz, gedacht als Einstieg in den lebendigen und genussvollen Stil des Weinguts.
Der Sant Armettu Minò Rosé 2025 wird unter der IGP Insel der Schönheit hergestellt, einer Bezeichnung, die den emblematischen Rebsorten Korsikas freien Ausdruck verleiht. Diese Cuvée kombiniert hauptsächlich Sciaccarellu, eine rote Inselrebsorte, die für ihre zarte Frucht und Geschmeidigkeit bekannt ist, mit Niellucciu, der mehr Struktur und Tiefe verleiht. Die Trauben stammen von den Hängen des Golfs von Propriano, auf einem Terroir aus granitischem Sand, das helle, bekömmliche und aromatische Rosés begünstigt. Die Lese wird entrappt und sortiert, dann gepresst, gefolgt von einer etwa vierwöchigen Vinifikation. Die Reifung erfolgt vollständig im Edelstahltank, um die Reinheit der Frucht, die aromatische Frische und die Frische des Jahrgangs zu bewahren. Stilistisch präsentiert sich Minò Rosé 2025 als lebhafter, leichter und festlicher korsischer Rosé, ohne Schwere. Dennoch behält er eine schöne Präsenz am Gaumen, mit jener mediterranen Großzügigkeit, die die Weine des Domaine Sant Armettu auszeichnet.
Bei der Verkostung zeigt der Domaine Sant Armettu Minò Rosé 2025 ein blassrosa, klares und glänzendes Kleid mit zart lachsfarbenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit säuerlichen Noten von englischen Bonbons, Orange und Zitrusfrüchten, ergänzt durch eine Note exotischer Früchte. Am Gaumen zeigt sich ein weicher, fast cremiger Angriff, der sofortigen Genuss bringt und gleichzeitig ein Gefühl von Leichtigkeit bewahrt. Der Sciaccarellu verleiht dem Wein seinen fruchtigen und erfrischenden Charakter, während der Niellucciu das Gleichgewicht mit einer diskreten Struktur unterstützt. Der Abgang ist säuerlich, frisch und fröhlich, ideal, um die Verkostung zu verlängern, ohne den Gaumen zu beschweren. Dieser Rosé von der Insel der Schönheit begleitet natürlich einen Aperitif, gegrillten Fisch, einen mediterranen Salat, geröstetes Gemüse oder eine sommerliche Küche mit Kräutern der Macchia. Er sollte jung getrunken werden, etwa innerhalb von zwei Jahren, um seine Frucht, Lebendigkeit und aromatische Frische voll zu genießen.
Rebsorten: 80% Sciaccarellu, 20% Niellucciu
