Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Uchida se nachází v obci Cussac, v oblasti Haut-Médoc v Bordeaux. Jeho majitelem je Osamu Uchida, který pochází z Hirošimy v Japonsku. Jako dospívající byl předurčen ke sportovní kariéře v běhu na dlouhé tratě, ale rozhodl se změnit směr a usadil se v Tokiu, kde se seznámil s velkým milovníkem německých vín. V roce 1999 se přestěhoval do Bordeaux, aby pracoval ve vinařství, a navštívil stovky vinařských oblastí po celé Francii. Prohloubil své znalosti získáním maturitního vysvědčení v oboru vinařství a enologie a absolvoval praktické stáže na Domaine de Chevalier a Château Larrivet Haut-Brion. V roce 2006 se vrátil do Japonska, kde pracoval jako dovozce vín, aniž by zapomněl na svůj sen stát se vinařem. O čtyři roky později se vrátil do oblasti Bordeaux, stal se turistickým průvodcem a koupil svých prvních 60 arů vinic. Dnes Osamu Uchida vlastní 2 hektary vinic v přechodu na ekologické a biodynamické zemědělství. Jeho produkce je minimální, téměř důvěrná. Ve své garáži vyrábí víno s koncentrací, přesností a posedlou pozorností k detailu.