Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Gaïa 2023
Das Domaine de Bellevue wird von Jérôme Bretaudeau geleitet, einer bedeutenden Persönlichkeit des Weinbergs von Nantes, bekannt dafür, Muscadet und die großen weißen Loire-Weine auf ein selten erreichtes Niveau an Präzision und Anspruch gebracht zu haben. Er ist in Gétigné, südöstlich von Nantes, ansässig und führt sein Weingut in Biodynamik, mit einem konsequent parzellenspezifischen Ansatz, bei dem jede Cuvée als Ausdruck eines Bodens, einer Rebsorte und eines Jahrgangs gedacht ist. Jérôme Bretaudeau ist ein tiefgründiger Winzer, der auf natürliche Gleichgewichte und langfristige Perspektiven achtet, dessen Weine heute weit über die Loire hinaus wegen ihrer Tiefe und Lagerfähigkeit geschätzt werden. Gaïa fügt sich voll und ganz in diese anspruchsvolle und sensible Weinphilosophie ein.
Die Cuvée Gaïa 2023 ist ein Weißwein aus Chardonnay, der außerhalb der Appellation hergestellt wird, um dem Winzer völlige Freiheit in der Interpretation zu lassen. Diese Cuvée betont eine reine und strukturierte Lesart der Rebsorte, die mit derselben Strenge wie die parzellenspezifischen Cuvées des Weinguts ausgearbeitet wurde. Der Jahrgang 2023 bietet ein schönes Gleichgewicht zwischen Reife und Frische, was einen weiten, aber zugleich gespannten Ausdruck ermöglicht. Die Vinifikation wird präzise und mit wenig Eingriff geführt, um die Energie des Weins und die Lesbarkeit des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt mit Geduld und Maß, wobei mehr Wert auf Tiefe und Textur als auf demonstrative Effekte gelegt wird.
Bei der Verkostung zeichnet sich Gaïa 2023 durch sein Gleichgewicht und seine ruhige Tiefe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifen weißen Früchten, Zitrone, zarten Blüten und einem eleganten mineralischen Hauch. Der Gaumen ist weit, strukturiert und zugleich gespannt, getragen von einer schönen Frische, die die Substanz streckt und eine große Länge verleiht. Der Chardonnay zeigt sich hier in einem seriösen und gastronomischen Stil, fern von jeglicher Schwere, mit einem langen, präzisen und salzigen Abgang. Dieser Wein begleitet hervorragend edle Fische, Krustentiere, feines Geflügel oder eine puristische Gourmetküche. Er kann bereits heute genossen werden, besitzt aber auch ein schönes Lagerpotenzial.
Rebsorte: 100% Melon de Bourgogne
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