Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 1984 - Domaine du Priou - Brut de Fût - 40%
Armagnacs Laterrade wurde um eine einfache Überzeugung herum aufgebaut: Alte Gasconische Brände müssen den Namen des Ortes, die Erinnerung an den Jahrgang und die Persönlichkeit des Fasses bewahren, das sie geprägt hat. Vincent Laterrade, Sommelier von Beruf, durchstreift seit vielen Jahren die Anwesen der Region, um alte Chargen zu finden, die in den Familienkellern verblieben sind. Dieser Ansatz als „Schatzjäger“ ermöglichte es ihm, eine besonders umfangreiche Sammlung von Jahrgängen zusammenzustellen und dauerhafte Beziehungen zu den Produzenten aufzubauen. Jede parzellare oder jahrgangsbezogene Auswahl bleibt mit einem identifizierten Weingut verbunden, ohne Verschnitt zwischen verschiedenen Jahren. Das Domaine du Priou befindet sich in Hontanx, in den Landes, im Herzen des Bas-Armagnac, einem Gebiet, das für seine sandig-schluffigen Böden bekannt ist, die allgemein als „fauve-Sande“ bezeichnet werden. Unter dem Einfluss des Ozeans bringt dieses Terroir in der Regel Brände hervor, die für die Zartheit ihrer Frucht, ihre Geschmeidigkeit und ihre Eignung für eine lange Reifung geschätzt werden. Laterrade begleitet diese Identität, ohne sie zu vereinheitlichen, und bevorzugt Abfüllungen ohne Färbung oder oenologische Kunstgriffe.
Dieser Bas-Armagnac stammt ausschließlich aus der Ernte 1984 des Domaine du Priou, einem Anwesen, auf dem die Familie L’Huillier eine vertrauliche Produktion aufrechterhält, die mit derselben Sorgfalt geführt wird wie einst das benachbarte Château de La Béroje. Im Gut destilliert, hat der Brand fast vier Jahrzehnte in französischen Eichenfässern verbracht, bevor er abgefüllt wurde. Diese lange Zeit im Holz ermöglichte es ihm, allmählich einen Teil seines Volumens und seines Alkoholgehalts durch natürliche Verdunstung zu verlieren und gleichzeitig die tertiären Aromen zu entwickeln, die für alte Armagnacs charakteristisch sind. Bei 40 % präsentiert, wurde dieser Brut de Fût nicht künstlich durch Zugabe von Wasser auf den Verkaufsgrad gebracht. Er stammt auch nicht aus einer Verschnitt verschiedener Jahrgänge, der darauf abzielt, ein konstantes Profil von Jahr zu Jahr zu reproduzieren. Der Jahrgang 1984 bleibt somit voll lesbar, mit den Nuancen, die seiner Ernte, seinem Geburtsort und der einzigartigen Entwicklung des Fasses eigen sind. Diese Treue zur Herkunft verleiht einer seltenen Auswahl, die zwangsläufig in begrenzter Menge produziert wird, ihren ganzen Sinn.
Die Farbe präsentiert sich in einem tiefen bernsteinfarbenen Ton, belebt von kupfernen und hellmahagonifarbenen Reflexen. Die Nase eröffnet sich sanft mit getrockneter Pflaume, kandierter Quitte und Orangenschale, bevor Wachs, frische Walnuss und eine feine Rauchnote zum Vorschein kommen. Beim Belüften verdunkelt sich das Register um Kakao, blondem Tabak, Zimt und altem Holz, das nun perfekt in das Gesamtbild integriert ist. Der Mund besitzt einen weichen, fast satinierten Angriff und gewinnt dann allmählich an Tiefe, ohne je Kraft zu suchen. Die eingekochten Früchte gesellen sich zu gerösteter Mandel, mildem Kaffee und braunen Gewürzen, unterstützt von einer diskreten Frische, die das Gleichgewicht verlängert. Der Abgang kehrt lange auf die Zitrusschale, Walnuss, Sandelholz und einen delikaten Rancio zurück, mit einer zurückhaltenden Wärme. Dieser Jahrgang verdient es, pur verkostet zu werden, nach einigen Minuten im Tulpenkelch, kann aber auch eine Gasconne-Croustade, einen Walnusskuchen, dunkle, wenig gesüßte Schokolade oder einen alten Comté begleiten.
