Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 1985 - Domaine de Lartigue - Fassstärke - 40,7%
Das Domaine de Lartigue gehört zu diesem Weinbau-Gascogne, wo die Produktion von Armagnac lange Zeit innerhalb der Familie weitergegeben wurde, parallel zur Arbeit im Weinberg und der Rebschule. Seit Mitte des 20. Jahrhunderts etabliert, baut das Anwesen mehrere traditionelle Rebsorten der Region an und behält einen privilegierten Platz für Jahrgangsbrände. Sein Weinberg befindet sich an den Hängen des Bas-Armagnac, einem Gebiet mit ozeanischem Einfluss und bekannt für die aromatische Finesse seiner Destillate. Vincent Laterrade wählte dieses Fass im Rahmen seiner Auswahlarbeit bei Gascon-Produzenten aus, mit dem Wunsch, die Identität des Anwesens zu bewahren, anstatt sie in einer Hausmischung zu verschmelzen. Als ehemaliger Sommelier nähert er sich jeder Charge durch Verkostung, sucht die Genauigkeit der Frucht, die Qualität der Textur und die Kohärenz der Reifung. Die Jahrgänge werden unter dem Namen ihres Herkunftsanwesens abgefüllt, ohne Vermischung verschiedener Jahre. Diese Transparenz ermöglicht es, Armagnac als Zeugnis eines Ortes und einer Ernte zu lesen, die geduldig durch Holz und Zeit verwandelt wurden.
Dieser Brand wurde 1985 im Domaine de Lartigue destilliert und anschließend achtunddreißig Jahre in französischen Eichenfässern gereift. Während dieser langen Ruhezeit hat sich der Alkohol langsam gemildert, während sich die Aromen aus dem Wein konzentrierten und tiefere Nuancen gewannen. Der Engelanteil hat das Fass natürlich auf 40,7 % gebracht, den Grad, bei dem es ohne Verdünnung abgefüllt wurde. Diese besonders gemessene Stärke für einen Fassstärke-Armagnac resultiert also nicht aus der Zugabe von Wasser, sondern aus mehreren Jahrzehnten der Verdunstung und des Austauschs mit der Atmosphäre des Kellers. Der Jahrgang 1985 bleibt isoliert, ohne Verschnitt mit einer anderen Ernte oder Suche nach einem standardisierten Aromaprofil. Die lange Reifung hat den Holzeindruck in die Substanz verschmolzen, so dass reife Früchte, milde Gewürze und die ersten Anklänge von Rancio nebeneinander bestehen. Das Ganze verspricht einen ruhigen Ausdruck des Bas-Armagnac, bei dem sich die Tiefe mehr auf Zartheit als auf Kraft stützt.
Die Farbe zeigt ein intensives Bernstein mit Reflexen von poliertem Kupfer und hellem Mahagoni. Die Nase besitzt zunächst einen zarten floralen Charakter, bald begleitet von Pflaume, getrockneter Aprikose und kandierter Orangenschale. Die Belüftung bringt Noten von frischer Vanille, Wachs, Walnuss und blondem Tabak auf einem Hintergrund von bemerkenswert gemildertem altem Holz. Der Gaumen setzt sich mit Rundheit durch, in einer samtigen Textur, die die Frucht begleitet, ohne sie zu beschweren. Die gekochten Früchte verlängern sich in Richtung gerösteter Mandel, milder Kakao und Zimt, während eine leichte Lebendigkeit eine präzise Linie hält. Der Abgang kehrt zum Pflaumenkern, zur Zitrusschale und zu einem diskreten Rancio zurück, mit zurückhaltender Wärme und einer nuancenreichen Persistenz. Dieser Jahrgang gewinnt, wenn er pur in einem Tulpenkelch nach einigen Minuten Belüftung verkostet wird, oder zusammen mit einer gascognischen Croustade, einem Aprikosenkuchen, dunkler, wenig gesüßter Schokolade oder einem alten Comté.
