Planteray Rum - Trinidad - 2003 - 47,8 %
Die Geschichte von Planteray (ehemals Plantation) begann 1989, als Alexandre Gabriel Maison Ferrand in Cognac entdeckte. Er umgab sich mit einem Team von Enthusiasten und bereiste die Welt, um ein Vertriebsnetz aufzubauen, das dieselben Werte und dieselbe Vision wie Maison Ferrand teilt. In den 1990er Jahren ging er in die Karibik mit der Idee, einige seiner gebrauchten Cognac-Fässer an andere Produzenten, insbesondere Rumproduzenten, weiterzuverkaufen. Auf der Suche nach den besten Rumsorten der Karibik kreierte er eine Reihe von Terroir-Rumsorten . Heute konzentriert sich das Haus auf drei großartige Spirituosen: Ferrand de Grande Champagne Cognac, Citadelle French Gin und Planteray Terroir Rum. Sie besitzt außerdem die West Indies Rum Distillery auf Barbados und ist Anteilseignerin von National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery und Long Pond).
Vintage Collection No.3 Terravera wird aus 40 ehemaligen Bourbonfässern mit feinstem Rum aus Trinidad hergestellt. Es wurde 2003 bei Trinidad Distillers Limited (TDL) aus Melasse durch Kolonnendestillation hergestellt. Er wird zunächst 19 Jahre lang im tropischen Klima von Trinidad gelagert und reift dann weitere 3 Jahre in Fässern von Maison Ferrand im kontinentalen Klima von Javrezac.