Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Planteray Rum - Trinidad - 2003 - 47,8%
Příběh Planteray (dříve Plantation) začíná v roce 1989, kdy Alexandre Gabriel objevil Maison Ferrand v Cognacu. Obklopil se týmem nadšenců a cestoval po světě, aby vybudoval distribuční síť sdílející stejné hodnoty a vizi jako Maison Ferrand. V 90. letech odjel do Karibiku s myšlenkou prodat některé ze svých použitých soudků od Cognacu dalším výrobcům, zejména výrobcům rumu. Ve snaze najít nejlepší rumy v Karibiku vytvořil řadu terroir rumů. Dnes se dům zaměřuje na tři hlavní lihoviny: Cognac Ferrand z Grande Champagne, francouzský gin Citadelle a terroir rum Planteray. Je také vlastníkem West Indies Rum Distillery na Barbadosu a akcionářem National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery a Long Pond).
Vintage Collection No.3 Terravera pochází ze 40 ex-bourbon sudů s nejlepším trinidadským rumem. Byl destilován v kolonové destilaci v roce 2003 v palírně Trinidad Distillers Limited (TDL) z melasy. Nejprve zrál 19 let v tropickém klimatu na Trinidadu a poté dalších 3 roky v sudech Maison Ferrand v kontinentálním klimatu v Javrezacu.