Ve Saint-Julien zaujímá Château Léoville Barton výjimečné místo mezi velkými crus Médocu. Druhý Grand Cru Classé z roku 1855, majetek patří rodině Bartonů od 19. století a zachovává si hluboce klasickou identitu založenou na přesnosti cabernet sauvignon, svěžesti a dlouhověkosti. Vinice se rozkládá na kopcích hlubokých štěrků, které jsou zvláště vhodné pro cabernet, který zde vyvíjí přímou strukturu, aroma černého rybízu a pozoruhodnou schopnost zrání. Merlot přináší více těla a jemnosti, zatímco cabernet franc tradičně doplňuje celek jemností a aromatickým výrazem. Léoville Barton se také vyznačuje určitou stylovou zdrženlivostí, daleko od příliš demonstrativních projevů, s víny, která často potřebují čas, aby odhalila svou plnou složitost. Ročník 2004, více klasický než slunečný, podpořil tuto přesnou a médockou architekturu. Po více než dvaceti letech v lahvi se víno nachází nyní ve fázi vývoje, kdy se původní struktura změkčila a terciární nuance začínají získávat důležité místo.
Château Léoville Barton 2004 sestává ze 77 % cabernet sauvignon, 20 % merlot a 3 % cabernet franc. Cabernet sauvignon tvoří páteř vína a přináší hloubku, svěžest, grafit a cedr, zatímco merlot dává více objemu v prostřední části úst. Cabernet franc je zastoupen v malém množství, ale přispívá k aromatické jemnosti a délce. Hrozny jsou vinifikovány odděleně, aby se zachovala osobitost každé parcely před finálním smícháním. Následné zrání v sudech z francouzského dubu doprovází strukturu vína a umožňuje pomalé spojení taninů. Ročník 2004 má méně masivní strukturu než velmi zralé velké roky, ale tato zdrženlivost mu dnes dodává pozoruhodnou eleganci. Dobře uchovaná láhev může ještě několik let dozrávat a již nyní nabízí velmi krásnou komplexnost.
Barva má hluboký granátový odstín s rubínovými a mírně cihlovými odlesky na okraji. Vůně spojuje zralý černý rybíz, černou švestku a třešeň s tóny cedru, světlého tabáku a grafitu. Při provzdušnění se postupně objevují jemná kůže, podrost, lékořice a jemné nuance lanýže. Chuť zůstává strukturovaná, ale taniny jsou nyní z větší části splynulé, což dává sametovější a harmonickou texturu. Vyvinuté ovoce si zachovává krásnou přítomnost a pokračuje svěžestí, která udržuje rovnováhu až do závěru. Ten je dlouhý, přesný a hluboce médocký, s tóny tabáku, grafitu, koření a dřevitých nuancí. Château Léoville Barton 2004 doprovodí pečený jehněčí hřbet, hovězí svíčkovou s hříbky, holuba, drůbeží zvěřinu nebo rafinovanou kuchyni kolem černého lanýže.
Odrůdy: 77 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 3 % Cabernet Franc
