I Saint-Julien indtager Château Léoville Barton en særlig plads blandt Médocs store crus. Andet Grand Cru Classé i 1855, har ejendommen tilhørt Barton-familien siden det 19. århundrede og bevarer en dybt klassisk identitet, baseret på præcisionen af cabernet sauvignon, friskhed og lang levetid. Vingården strækker sig over dybe grusbakker, der er særligt velegnede til cabernet, som udvikler en lige struktur, aromaer af solbær og en bemærkelsesværdig lagringskapacitet. Merlot tilfører mere kød og blødhed, mens cabernet franc traditionelt fuldender helheden med finesse og aromatisk relief. Léoville Barton skiller sig også ud ved en vis stilistisk tilbageholdenhed, langt fra alt for demonstrative udtryk, med vine, der ofte kræver tid for at afsløre deres fulde kompleksitet. Årgangen 2004, mere klassisk end solrig, favoriserede denne præcise médoc-arkitektur. Efter mere end tyve år på flaske befinder vinen sig nu i en udviklingsfase, hvor den oprindelige struktur er blødnet, og tertiære nuancer begynder at få en vigtig plads.
Château Léoville Barton 2004 sammensætter 77 % cabernet sauvignon, 20 % merlot og 3 % cabernet franc. Cabernet sauvignon udgør vinens rygrad og bringer dybde, friskhed, grafit og cedertræ, mens merlot giver mere volumen i midten af munden. Cabernet franc indgår i lille mængde, men bidrager til aromatisk finesse og længde. Druerne vinificeres separat for at bevare personligheden i hver parcel, inden den endelige blanding foretages. Modningen i franske egetræsfade understøtter derefter vinens struktur og tillader tanninerne at smelte langsomt sammen. Årgang 2004 har en mindre massiv struktur end meget modne store årgange, men denne tilbageholdenhed giver den i dag en bemærkelsesværdig elegance. En velbevaret flaske kan stadig udvikle sig i flere år, samtidig med at den allerede nu tilbyder en meget smuk kompleksitet.
Farven viser en dyb granatrød med rubinreflekser og let teglfarvede toner på kanten. Næsen kombinerer moden solbær, sort blomme og kirsebær med noter af cedertræ, blond tobak og grafit. Ved luftning træder fint læder, underskov, lakrids og delikate truffelnuancer gradvist frem. Smagen forbliver struktureret, men tanninerne er nu stort set smeltet sammen, hvilket giver en blødere og mere harmonisk tekstur. Den udviklede frugt bevarer en smuk tilstedeværelse og fortsætter med en friskhed, der opretholder balancen helt til eftersmagen. Eftersmagen er lang, præcis og dybt médoc-agtig med tobak, grafit, krydderier og træagtige nuancer. Château Léoville Barton 2004 vil ledsage en stegt lammeryg, en oksefilet med kantareller, en due, fjerkrævildt eller raffineret madlavning omkring sort trøffel.
Druesorter: 77 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 3 % Cabernet Franc
