I Saint-Julien intar Château Léoville Barton en särställning bland Médocs stora crus. Andra Grand Cru Classé från 1855, har egendomen tillhört familjen Barton sedan 1800-talet och bevarar en djupt klassisk identitet, grundad på precisionen hos cabernet sauvignon, friskhet och lång livslängd. Vinodlingen sträcker sig över djupa grusåsar som är särskilt lämpade för cabernet, som utvecklar en rak struktur, aromer av svarta vinbär och en anmärkningsvärd lagringsförmåga. Merlot tillför mer köttighet och mjukhet, medan cabernet franc traditionellt kompletterar helheten med finess och aromatisk relief. Léoville Barton utmärker sig också genom en viss stilistisk återhållsamhet, långt från alltför demonstrativa uttryck, med viner som ofta kräver tid för att avslöja hela sin komplexitet. Årgång 2004, mer klassisk än solig, gynnade denna precisa médoc-arkitektur. Efter mer än tjugo år på flaska befinner sig vinet nu i en utvecklingsfas där den ursprungliga strukturen har mjuknat och tertiära nyanser börjar få en viktig plats.
Château Léoville Barton 2004 består av 77 % cabernet sauvignon, 20 % merlot och 3 % cabernet franc. Cabernet sauvignon utgör vinets ryggrad och bidrar med djup, friskhet, grafit och ceder, medan merlot ger mer volym i mitten av munnen. Cabernet franc används i liten andel men bidrar till aromatisk finess och längd. Druvorna vinifieras separat för att bevara personligheten hos varje parcel innan den slutgiltiga blandningen görs. Lagring i franska ekfat följer sedan vinets struktur och tillåter tanninerna att långsamt smälta samman. Årgång 2004 har en mindre massiv struktur än mycket mogna stora år, men denna återhållsamhet ger den idag en anmärkningsvärd elegans. En välbevarad flaska kan fortfarande utvecklas i flera år samtidigt som den redan nu erbjuder en mycket vacker komplexitet.
Färgen visar en djup granatröd med rubinreflexer och lätt tegelton på kanten. Doften kombinerar mogen svartvinbär, svart plommon och körsbär med toner av ceder, blond tobak och grafit. Vid luftning framträder gradvis fin läder, undervegetation, lakrits och delikata tryffelnyanser. Smaken förblir strukturerad men tanninerna är nu till stor del integrerade, vilket ger en mjukare och mer harmonisk textur. Den utvecklade frukten behåller en vacker närvaro och förlängs med en friskhet som upprätthåller balansen ända till avslutet. Avslutet är långt, precist och djupt médoc-inspirerat, med tobak, grafit, kryddor och träiga nyanser. Château Léoville Barton 2004 kommer att passa till rostad lammrack, oxfilé med kantareller, duva, fjädervilt eller raffinerad matlagning kring svart tryffel.
Druvsammansättning: 77 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 3 % Cabernet Franc
