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Bordeaux > Saint Emilion et Cie

CLOS DES BAIES 2012
Saint-Emilion Grand Cru

Philippe Baillarguet, Kellermeister im Château Ausone, produziert diesen Saint-Émilion Grand Cru aus 2 Parzellen mit einer Fläche von etwas mehr als 90 Hektar auf für die Appellation typischen Ton-Kalkstein-Böden . Merlot dominiert die Cuvée, aber nicht so unverschämt wie am rechten Ufer. Es repräsentiert 70% der Cuvée, mit 30% Cabernet Franc, von Reben, die älter als 40 Jahre sind.

Die Ernte erfolgt von Hand und wird dann vor der Weinbereitung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks sorgfältig sortiert und 16 bis 18 Monate in neuen Fässern zu 60% gereift, der Rest eines Weins .

Das Ergebnis ist ein voller und fleischiger Saint-Émilion Grand Cru , komplex und anhaltend , mit dominanten Früchten und gutem Alterungspotential, guten Jahrgängen von mehr als 10 Jahren. Das Jahr 2010 mit reinen Früchten und sehr schwarzen Johannisbeeren erregte die Aufmerksamkeit von Bernard Burtschy.


Nach Einheiten
69.00 € Inkl. Steuer.
57.50 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2012
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Saint-Émilion Grand Cru
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