Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Založena v roce 1812, Brackla, také známá jako Royal Brackla, se v roce 1998 stala majetkem John Dewars & Sons Ltd (Bacardi). V 19. století byla jednou ze tří palíren, které získaly královské vyznamenání od krále Williama IV. a později královny Viktorie v roce 1838. V té době měla Brackla velmi dobrou pověst. Její slad, velmi ceněný mistry směsí jako Walkers a Dewars, byl základem prvního komerčního úspěchu blendového průmyslu vytvořeného Andrew Usherem na konci 1850. let.