BOURGOGNE ALIGOTE MIKULSKI FRANÇOIS 2015
Rodina Mikulski obhospodařuje své vinice Bourgogne Aligoté od roku 1992 na pronajaté půdě. Jejich rozloha je 1,5 hektaru. Jedna byla vysazena v roce 1929 a druhá v roce 1948 Josephem Boillotem, dědečkem Françoise MIKULSKÉHO.
Jejich odrůdové složení je 100 % Aligoté.
Pěstují se ekologicky, ale nejsou certifikované.
Roční produkce: přibližně 9000 lahví.
Půdní podloží tvoří jemné říční naplaveniny, běžné v dolní části svahu. Výnosy jsou kontrolovány, víno zraje v nádobách na kalech. Lahvováno je v červenci, aby se zachovalo ovoce.
Je to víno, které se ideálně konzumuje: buď jako svěží aperitiv, nebo s mořskými plody, terinou.