Toto bílé víno je nejstarší parcelou evidovanou pro bílé odrůdy ve Saint Emilion, ve skutečnosti je to jediná, která není vytvořená, ale je svědectvím historie a dědictví Saint Emilion, její terroir je výjimečný a víno jedinečné a vzácné.
INAO toto víno neuznává jako cru ze Saint Emilion, stejně tak ho neuznává jako víno z Bordeaux s tím, že odrůda Merlot Blanc je "doplňková" odrůda Sic! INAO zřejmě zapomíná, že výroba bílého vína v Saint Emilion byla před 200 lety převládající...
Bez okolků si nárokujeme toto členství v apelaci Saint Emilion, ne kvůli vytvoření rozruchu... ale protože některé z těchto vinic mají více než 100 let.
Klasická vinifikace, ruční sklizeň, lisování pneumatickým tlakem, kalení, zrání v dubových sudech, filtrace a plnění lahví gravitačně.
Tato mikro parcela produkuje 1200 lahví.