Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château DAUZAC 1973
Zařazen jako 5. Grand Cru v Margaux v roce 1855, Château Dauzac vlastní souvislý vinohrad o rozloze 45 hektarů.
Laurent Fortin, majitel Château Dauzac od roku 2013, zahájil od roku 2017 přechod na biodynamické zemědělství. Zámek, který se také vyznačuje veganskou certifikací pro ročník 2016. Žádné živočišné produkty se tedy ve víně nevyskytují, například vaječný bílek používaný k čištění.