Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château DAUZAC 1973
Klassificeret som 5. Grand Cru i Margaux i 1855, har Château Dauzac en sammenhængende vingård på 45 hektar.
Laurent Fortin, ejer af Château Dauzac, som tiltrådte i 2013, begyndte en omstilling til biodynamik i 2017. Et slot, der også skiller sig ud ved at have en vegancertificering for årgangen 2016. Derfor indgår der ingen animalske produkter i vinen, såsom æggehvide til klaring.