Domaine MICHEL MAGNIEN - Bourgogne "Les Graviers" - Biodynamie 2015
V roce 1395 Filip Smělý zakázal pěstování odrůdy Gamay ve prospěch Pinot Noir, aby zlepšil kvalitu vín. V rámci AOC Bourgogne se vyrábějí červená, bílá a růžová vína. Regionální apelace se rozkládá na téměř 2 500 hektarech od departementu Yonne až po Rhône přes Côte d'Or. Côte de Nuits je doménou Pinot Noir, více než 80 % vín vyrobených v Côte de Nuits jsou červená vína.
„Les Graviers“ je klimatická oblast v Chambolle-Musigny. Vinice na této parcele je vysazena ze severu na jih. Kořeny jsou hluboké v jílovité půdě s štěrkem v podloží, který zajišťuje dobrou retenci vody a lépe snáší horké a těžké letní počasí než některé tzv. vyšší terroiry. Vinice „Les Graviers“ je přibližně 30 let stará.
Velmi pěkný Bourgogne, jak si jej představujeme. Pravý jednoduchý a šťavnatý Pinot Noir, který se skvěle hodí k jídlu.
/REPETER_etoile>