Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Fonroque je rodištěm rodiny Moueix ve Saint-Émilion, které koupili Jean a Adèle, prarodiče Alaina Moueixe, který tuto krásnou vinařskou usedlost provozuje.
Druhý syn rodiny malých zemědělců z Haute Corrèze, Jean Moueix se v 20. letech přestěhoval do Paříže, kde spolu se svou manželkou Adèle postupně otevřeli nejprve jeden, poté několik obchodů s mléčnými výrobky. O několik let později koupili Château Fonroque, kde se definitivně usadili. Následující desetiletí upevnila pouto Jeana a Adèle Moueixových, a později jejich nejstaršího syna Jean-Antoina, k půdě Fonroque. V nejstarších archivech bylo Fonroque vždy vinařským hospodářstvím.