Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Šampaňské LECLERC BRIANT - Brut Réserve
Doména šampaňského Leclerc Briant se nachází v Epernay, v oblasti Šampaňsko. Byla založena v Cumières v roce 1872 Lucienem Leclercem. Pod vedením Bertranda Leclerca, pravnuka zakladatele, a jeho manželky Jacqueline Briant se doména stala obchodní doménou. V roce 1990 převzal vedení Pascal Leclerc po svých rodičích a pokračoval v jejich práci. V roce 2012 zachránil koupi Leclerc Briant Mark Nunnelly a Denise Dupré, čímž zachránili doménu před zapomenutím. Tento americký pár se spojil s Frédéricem Zeimett, původem Šampaněm, který dnes doménu řídí. Doména vlastní 14 hektarů vinic, většinou v Grand Cru (Mailly, Le Mesnil) a Premier Cru (Hautvilliers, Cumières, Mareuil sur Aÿ, Bisseuil, Rilly La Montagne, Villers-Allerand, Trépail). Doména zahrnuje také malý vinicový pozemek nazvaný La Croisette. Doména Leclerc Briant byla jedním z průkopníků biodynamického zemědělství v Šampaňsku. Již koncem 50. let 20. století Bertrand Leclerc jako první zavedl praktiky ekologického zemědělství, s certifikacemi, které podnikl jeho syn Pascal. Dnes je celý vinohrad certifikován pro biodynamické zemědělství a všechny cuvée jsou označeny jako vegan.
Brut Réserve je směs Pinot Noir (40 %), Pinot Meunier (40 %) a Chardonnay (20 %) sklizených v roce 2014. Víno zrálo v barikových sudech, má dávkování 4 g/l a bylo degoržováno v únoru 2019.
Odrůdy: 40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay