Zámek D'YQUEM 1985
Nejslavnější sladké víno na světě, zámek d'Yquem je od roku 1999 v rukou skupiny LVMH vedené podnikatelem Bernardem Arnaultem. Zámek dnes zastupuje Pierre Lurton, který je také na čele zámku Cheval Blanc ve Saint-Émilionu. Před ním napsal Alexandre de Lur Saluces v letech 1967 až 2004 některé z nejkrásnějších stránek historie jediného prvního cru classé supérieur z roku 1855, v linii svých předků. Toto víno je možná nejstálejší z Bordeaux za posledních sto let. I v malých ročnících a obtížných obdobích si Yquem udržel svou úroveň až do svého nesrovnatelného stárnutí. Tento stav je dán jedinečným terroirem, který reaguje na vývoj botrytidy jako žádný jiný, a lidmi, kteří dokázali pochopit a ocenit jeho kvality. Pokud Yquem v mládí nemusí nutně ohromovat, po několika letech zrání neodvratně zvětšuje odstup od svých sousedů. Ochutnat starý ročník zámku je zkušenost, kterou by měl každý milovník sladkých vín zažít alespoň jednou v životě.
Ročník 1985: Velmi chladná zima, velmi deštivé jaro, léto s přetrvávajícím suchem (jen jeden den deště mezi 15. zářím a Dušičkami); slabá sklizeň navzdory zahájení sklizně 5. října! A divadelní zvrat na začátku prosince, konečně se objevuje hniloba. Sklizeň v prosinci, což je vzácnost, a Yquem, který je téměř zázrakem.