Château D'YQUEM 1985
De beroemdste zoete wijn ter wereld, Château d'Yquem is sinds 1999 in handen van de LVMH-groep onder leiding van zakenman Bernard Arnault. Het kasteel wordt tegenwoordig vertegenwoordigd door Pierre Lurton, die ook aan het hoofd staat van Château Cheval Blanc in Saint-Émilion. Voor hem schreef Alexandre de Lur Saluces van 1967 tot 2004 enkele van de mooiste hoofdstukken in de geschiedenis van de enige premier cru classé supérieur uit 1855, in de lijn van zijn voorouders. Want deze wijn is misschien wel de meest constante van Bordeaux in de afgelopen honderd jaar. Zelfs in mindere jaren en moeilijke periodes heeft Yquem zijn status behouden, zelfs tijdens de onvergelijkbare rijping. Dit is te danken aan een uniek terroir dat reageert op de ontwikkeling van botrytis zoals geen ander, en aan mannen die de kwaliteiten ervan hebben begrepen en weten te benutten. Hoewel Yquem in zijn jeugd niet per se indruk maakt, vergroot hij onherroepelijk het verschil met zijn buren na enkele jaren rijping. Het proeven van een oude jaargang van het kasteel blijft een ervaring die elke liefhebber van zoete wijn in zijn leven moet hebben meegemaakt.
Jaargang 1985: Een zeer koude winter, een zeer natte lente, een zomer van aanhoudende droogte (slechts één regendag tussen 15 september en Allerheiligen); een magere oogst ondanks dat de oogst begon op 5 oktober! En een dramatisch moment begin december, de rot zet eindelijk in. Oogst in december, een zeldzaamheid, en een Yquem die op een wonder lijkt.