FERRONI - Alter Rum - BARBADOS - Jahrgang 2009 - Fassbrut - 63,5%
Die Ferroni-Brennerei befindet sich auf dem prächtigen Grundstück des Château des Creissauds, nicht weit von Marseille entfernt und produziert dort hochwertige Spirituosen. Dieses Projekt wurde 2012 auf Initiative von Guillaume Ferroni geboren, der sich für Geschichte interessiert. Er wollte alte Traditionen wiederbeleben, reich, aber jetzt vergessen.
Dieser gealterte Rum aus Barbados 2009 Brut Fass wird uns daher von Ferroni angeboten . Es wurde in Foursquare auf der Insel Barbados destilliert. Anschließend wurde es doppelt raffiniert, zunächst 8 Jahre lang in einem tropischen Klima in Bourbon-Fässern. Dann wurde es in Frankreich für ein weiteres Jahr in den Ferroni-Kellern in 2 ehemaligen Rasteau-Fässern (einem natürlichen süßen Wein aus Südfrankreich) gereift. Es wurde schließlich im März 2018 abgefüllt und mit einem sorgfältig von Hand beschrifteten Etikett versehen.