FERRONI - Rhum hors d'âge - BARBADOS - Årgång 2009 - Brut de fût - 63,5%
Destilleriet Ferroni ligger på den vackra egendomen Château des Creissauds, nära Marseille, där de skapar högkvalitativa spritdrycker. Projektet startade 2012 av Guillaume Ferroni, som är passionerad om historia. Han ville återuppliva gamla, rika traditioner som idag fallit i glömska.
Denna rom hors d'âge från Barbados årgång 2009 Brut de fût erbjuds oss av Ferroni. Den har destillerats på Foursquare på ön Barbados. Därefter har den genomgått en dubbel lagring, först under tropiskt klimat i 8 år på Bourbonfat. Sedan har den mognat ytterligare 1 år i Frankrike i Ferronis källare i två fat från ex-Rasteau (en Vin Doux Naturel från södra Frankrike). Den buteljerades slutligen i mars 2018 och försågs med en noggrant handskriven etikett.