Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - Blanc 2018
Nachází se na pravém břehu Rhôny naproti kopci Hermitage, toto terroir je vždy považováno za jedno z nejlepších v regionu pro výrobu vína.
60% Viognier, 40% Roussanne pocházející z mladých vinic (asi 10 let) a ručně sklizené. Zrání na jemných kalech dodává této cuvée svěžest a plné tělo vyvážené krásnou kyselinkou. Nechte provzdušnit 2 hodiny před podáváním, aby se odhalily všechny aroma.