Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
LONG POND - Rum starý více než 12 let - 2007 - TECA - 63%
Destilerie Long Pond je jamajská destilerie, jejíž založení sahá do konce 18. století, kdy Simon Clarke, baronet v exilu, obdržel majetek jako věno svého manželství. Následně bylo nutné počkat až do roku 1921, kdy se objevují záznamy o majitelích s koupí panství společností Sheriff & Co. Tato společnost odkoupila značný počet destilerií a sloučila je; panství v roce 1955 získalo název Trelawny Estate a v roce 1977 byla průmyslová oblast odkoupena jamajskou vládou, která se rozhodla ji přejmenovat na The National Sugar Company of Long Pond Ltd. a umístit ji pod záštitu společnosti National Rum of Jamaica, která byla o několik let později, kolem roku 1993, privatizována. Nyní cukrovar a destilerie patří dvěma odlišným majitelům po odkupu Everglades Farms (také majitel Hampden). Na rumy Long Pond prodávané pod vlastní značkou jsme si museli počkat až do roku 2012. Uvnitř starých budov zaručují 5 destilačních kotlů, které byly postupně jemně upravovány, a fermentační nádrže vysoce kvalitní a nenapodobitelnou produkci.
Toto druhé vydání National Rums z Jamajky, vytvořené domem Velier, nám nabízí nový ročník Long Pond Teca: 2007. Je ovocnější než 2003, kombinuje aromatickou výbušnost těchto esterů s přístupem více konsensuálním, který potěší jak amatéry, tak zkušenější znalce.