Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zámek GRAND-PUY-LACOSTE 1998
Grand-Puy-Lacoste není ve vlastnictví velké skupiny, rodina Borie vlastní zámek od roku 1978. Název Grand-Puy pochází ze starého výrazu „puy“, který znamená „kopec, malý vrch“, a tato oblast je již zmíněna v dokumentech ze středověku.
Grand-Puy-Lacoste byl zařazen mezi Grand Cru v roce 1855 a patří tak do „elity“ vín z Bordeaux.
Grand-Puy-Lacoste se nachází v oblasti Pauillac a vinařství má 90 hektarů, z nichž 58 hektarů je vysázeno z 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot a 5 % Cabernet Franc s ohledem na rozumné zemědělství.
Zámek Grand-Puy-Lacoste 1998 je směs 70 % Cabernet Sauvignon a 30 % Merlot, jejichž průměrný věk je 38 let. Sklizeň je ruční a hrozny jsou tříděny před a po odstopkování. Macerace trvá přibližně tři týdny a zrání probíhá v sudech z francouzského dubu (z nichž 50 % je nových) po dobu 16 až 18 měsíců.