Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château GRAND-PUY-LACOSTE 1998
Grand-Puy-Lacoste er ikke ejet af en stor koncern, familien Borie har ejet slottet siden 1978. Navnet Grand-Puy stammer fra det gamle udtryk "puy", som betyder "bakke, lille højde", og dette terroir er allerede nævnt i dokumenter fra middelalderen.
Grand-Puy-Lacoste blev klassificeret som Grand Cru i 1855 og er dermed en del af "eliten" blandt Bordeaux-vine.
Grand-Puy-Lacoste ligger i Pauillac-terroiret, og ejendommen omfatter 90 hektar, hvoraf 58 hektar er plantet med 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot og 5% Cabernet Franc under hensyntagen til bæredygtig dyrkning.
Château Grand-Puy-Lacoste 1998 er en blanding af 70% Cabernet Sauvignon og 30% Merlot med en gennemsnitsalder på 38 år. Høsten foregår manuelt, og druerne sorteres før og efter afstilkning. Macerationen varer cirka tre uger, og lagringen foregår i franske egetræsfade (heraf 50% nye fade) i 16 til 18 måneder.