Château Lafitte - Jurançon Sec 2018
Das Château Lafitte ist ein ehemaliges Herrenhaus aus dem 14. Jahrhundert in Monein zwischen Pau und Oloron Sainte-Marie in den atlantischen Pyrenäen.
Die derzeitigen Eigentümer von Château Lafitte, Philippe und Brigitte Arraou, haben in den letzten dreißig Jahren ein Projekt durchgeführt, das für sie immer ein Traum war: die Wiederaufnahme der Weinproduktion. Seit 2012 verwaltet ihr Sohn Antoine, ein leidenschaftlicher Winzer, der sich für den Schutz der Umwelt einsetzt, das Weingut. Er hat es vom ökologischen Landbau zur Biodynamik weiterentwickelt und den Weg für natürliche Weine geebnet. Es produziert hochwertige Weine unter Berücksichtigung des Gleichgewichts von Land und Wein. Der 5 Hektar große Weinberg besteht zu gleichen Teilen aus Petit Manseng und Gros Manseng.
Jurançon Sec ist eine Mischung aus 80% Petit Manseng und 20% Gros Manseng . Die spontane Gärung erfolgt in Fässern, dann reift der Wein 9 Monate auf feiner Hefe in Eichenfässern.