Château Lafitte - Jurançon Sec 2018
Château Lafitte is een oud herenhuis uit de 14e eeuw, gelegen in Monein, tussen Pau en Oloron Sainte-Marie, in de Pyrénées Atlantiques.
De huidige eigenaren van Château Lafitte, Philippe en Brigitte Arraou, zijn al ongeveer dertig jaar bezig met een project dat altijd hun droom is geweest: het herstarten van de wijnproductie. Sinds 2012 wordt het domein beheerd door hun zoon Antoine, een gepassioneerde wijnmaker die zich inzet voor milieubehoud. Hij heeft het domein ontwikkeld van biologische landbouw naar biodynamiek en heeft de weg geopend voor natuurlijke wijnen. Hij produceert wijnen van hoge kwaliteit met respect voor het evenwicht van de aarde en de wijngaard. De wijngaard van 5 hectare bestaat voor de helft uit Petit Manseng en voor de helft uit Gros Manseng.
Jurançon Sec is een blend van 80% Petit Manseng en 20% Gros Manseng. De spontane gisting vindt plaats in barrique en de wijn rijpt 9 maanden op fijne droesem in eikenhouten vaten.