Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MALENCHINI - Chianti 2018
Villa Medicea di Lilliano nese své jméno po toskánských vládnoucích Medicích (kteří se na vilu uchylovali v 17. století) a díky své poloze na vrcholu malého náhorní plošiny Lilliano, která se tyčí mezi vesnicemi Antella a Grassina na jih od Florencie.
Dnes Villa Medicea Di Lilliano Wine Estate sídlí Diletta Malenchini a její rodina, poslední generace Malenchiniů, která tuto usedlost vlastní a stará se o ni již více než dvě století. Diletta je vášnivá ohledně vín, oliv a čerstvých produktů, které na usedlosti vyrábí.
Tento biologický Chianti je směsí 95 % Sangiovese a 5 % Merlotu. Hrozny pocházejí z mladých vinic. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě 28 °C. Macerace trvá přibližně 12 dní.