Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
BARBANCOURT - 5 Hvězdiček - 8 let - 43%
Jsme na Haiti! V roce 1862 se Francouz jménem Dupré Barbancourt z oblasti Cognac usadil na ostrově, aby založil palírnu Barbancourt. Díky svým zkušenostem s koňakem palírna používá metodu dvojité destilace k výrobě svých zemědělských rumů. Výroba byla řemeslná po desítky let až do rozvoje Jeana Gardère v 40. letech 20. století, který firmu výrazně rozšířil. Nachází se v srdci ostrova uprostřed cukrové třtiny v rovině Cul-de-sac. Barbancourt patří stále stejné rodině od svého založení. Je to nejznámější značka na Haiti a je mezinárodně uznávaná díky mnoha oceněním každý rok.
Tento Barbancourt Réserve Spéciale 5 hvězd je starší bratr 3 hvězdiček, ale s dvojnásobnou dobou zrání, tedy 8 let. Tento rozdíl umožňuje mít rum s výraznější chutí a nádhernou aromatickou paletou (vanilka, mandle, ořechy, citrusy) s velmi dlouhým dozvukem. I zde rum, který by neměl chybět ve vaší sbírce!
/REPETER_etoile>