SPEYBURN - 10 Jahre - 40%
Auf der Suche nach dem perfekten Ort für seine Brennerei entdeckte John Hopkins Granty Burn - einen Bach, der in einem abgelegenen Tal in Speyside versteckt ist. Er wusste, dass das außergewöhnlich reine Wasser dieser Verbrennung (Strom) einen bemerkenswerten Whisky mit einem natürlich erfrischenden Charakter hervorbringen würde. Hopkins vertraute seiner Intuition und baute die Speyburn Distillery im Tal aus authentischen Flusssteinen aus dem Bett des schnell fließenden Flusses Spey. Die Brennerei befand sich in einem steilen Tal mit begrenztem Platzangebot und musste vertikal auf drei Ebenen mit geschichteten Gittertrocknungsböden gebaut werden, um in den engen Raum zu passen.
Der 10 Jahre alte Speyburn Single Malt reift in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche .
Leicht geraucht