SPEYBURN - 10 let - 40%
Při hledání ideálního místa pro svou palírnu objevil John Hopkins potok Granty Burn - skrytý potůček v odlehlém údolí Speyside. Věděl, že výjimečně čistá voda tohoto potoka vytvoří pozoruhodnou whisky s přirozeně osvěžujícím charakterem. Hopkins důvěřoval své intuici a postavil palírnu Speyburn v údolí, přičemž použil autentické říční kameny z koryta rychle tekoucí řeky Spey. Nacházející se v strmém údolí s omezeným prostorem, musela být palírna postavena vertikálně ve třech úrovních s vrstvenými sušícími podlahami z mřížoviny, aby se vešla do úzkého prostoru.
Single malt Speyburn 10 letého stáří zraje v kombinaci amerických dubových sudů po bourbonu a po sherry.
Lehce kouřový