SPEYBURN - 10 år - 40%
På jagt efter det perfekte sted til sit destilleri opdagede John Hopkins Granty Burn - en skjult bæk i en isoleret dal i Speyside. Han vidste, at det usædvanligt rene vand fra denne bæk ville producere en bemærkelsesværdig whisky med en naturligt forfriskende karakter. Hopkins stolede på sin intuition og byggede Speyburn-destilleriet i dalen ved at bruge autentiske flodsten fra flodlejet af Spey-floden, som selv løber hurtigt. Beliggende i en stejl dal med begrænset plads måtte destilleriet bygges vertikalt i tre niveauer med lagdelte gittergulve til tørring for at kunne passe ind i det smalle rum.
Single malt Speyburn på 10 år lagres i en kombination af amerikanske egetræsfade, ex-bourbon og ex-sherry.
Let røget