Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
OCTOMORE - 9.2 - 58,2%
Bruichladdich je palírna na skotském ostrově Islay, která je mezinárodně známá svými whisky destilovanými pod značkami Bruichladdich, Port Charlotte a Octomore.
Palírna byla postavena v roce 1881 bratry Harveyovými v nejzápadnější části ostrova. Po rodinných sporech vedl podnik William Harvey až do požáru v roce 1934 a jeho smrti v roce 1936. V následujících desetiletích několikrát změnila majitele a nakonec byla v roce 1994 uzavřena. V roce 2000 byla Bruichladdich koupena skupinou investorů vedenou Markem Reynierem z Murray McDavid. Celá palírna byla rozebrána a znovu sestavena, přestože si zachovala své viktoriánské vybavení, je poháněna gravitací a nemá žádné počítačem řízené procesy. V roce 2012 byla společnost koupena firmou Rémy Cointreau.
Série Octomore je kolekcí limitovaných edic po šaržích, prodávaných jako whisky s nejvyššími úrovněmi rašeliny ze všech Single Malt. Octomore Farm je pozemek na svahu na rašelinné půdě nad Port Charlotte, kde se v 19. století pěstovala ječmen a vyráběla whisky.
Octomore 9.2 je 5 let stará rašelinová whisky (156 PPM), která byla destilována v roce 2012. Strávila čtyři roky zráním v sudech z amerického dubu, než byla přemístěna do nejlepšího francouzského dubu, pečlivě vybraného z oblasti Bordeaux.