Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Comte Armand - Volnay 2000
Comte Armand je součástí Domaine des Epeneaux, sídlící v Pommardu, v apelaci Côte de Beaune. Domaine patří rodině Armand již téměř dvě století, kdy Nicolas Marey na konci 18. století koupil vinici Epeneaux o rozloze 5 hektarů. V roce 1994 Domaine Comte Armand pokračoval ve svém rozvoji nákupem vinic ve Volnay.
Domaine des Epeneaux nyní pěstuje 9 hektarů vinic v ekologickém zemědělství, přičemž průměrný věk vinic je 50 let a některé jsou staré až 80 let.
Úroda je zcela odstopkována a je kladen důraz na zachování celých hroznů. Vinařský proces začíná obdobím macerace přibližně jeden týden, následovaným spontánní fermentací trvající 5 až 10 dní. Další macerace může trvat až dalších 15 dní, přičemž celý proces trvá v průměru 4 týdny. Zrání v sudech obvykle trvá 18 až 24 měsíců.