Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Bénédicte et Stéphane TISSOT - Rose Massale - Chardonnay 2018
Doména Stéphane Tissot se již řadu let stala nezbytnou referencí vín z oblasti Jura. Maurice Tissot, otec André Tissota a dědeček Stéphana, vlastnil 3 hektary vinic (zpracovávaných v družstvu) a 25 hektarů zemědělské půdy. V roce 1956 se rozhodl vysadit vinice pro každého ze svých čtyř synů: Jacquese, Jean-louise, Daniela a André.
Poslední jmenovaný zdědil 38 arů, které se staly doménou André a Mireille Tissotových, dnes vedenou jejich synem Stéphanem. Stéphane Tissot je vzdorovitý duch, který si přivlastňuje tradice a zároveň je povznáší. Po studiu vinařství a enologie se v roce 1989 připojil k otci na rodinné vinici.
Postupně převzal vedení domény a v roce 1999 přešel na ekologické zemědělství, v roce 2004 pak na biodynamiku. Dnes vlastní 43 hektarů vysázených klasickými odrůdami Jura: Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau a Pinot noir.
Rose Massale je exkluzivní cuvée vyrobené z vzácné odrůdy Chardonnay Rose. Nabízí květinové aroma, kořeněné tóny a chuť vonící po růži a liči.
Odrůda: 100% Chardonnay Rose
Nákup omezen na jednu láhev