Domaine Vincent DELAPORTE - Sancerre Blanc - Poloviční láhev 2019
Domaine Delaporte se nachází v údolí Loiry, v apelaci Sancerre v srdci vesnice Chavignol. Jedná se o rodinný podnik, který se předává z otce na syna od 17. století. Od roku 2010 spravuje doménu Matthieu Delaporte, vnuk Vincenta, a zahájil rozsáhlé restrukturalizace: práce na půdě bez herbicidů, snížení výnosů, vinifikace v sudech. Aby všechny tyto změny uskutečnil, doména se od roku 2020 zavázala k procesu přechodu na ekologické zemědělství. Vína z produkce jsou výhradně sklízena na 33 hektarech majetku, které jsou vysázeny z 75 % odrůdou Sauvignon Blanc a zbytek Pinot Noir.
Sancerre Chavignol z Domaine Delaporte je Sauvignon Blanc, jehož vinice jsou staré 35 let a pocházejí z jílovito-vápencových terroirů. Fermentace probíhá v nerezových tancích a víno je zráno na jemných kalech po dobu 6 měsíců.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc