Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Lassolle - Le Blanc qui tente 2018
Château Lassolle se nachází v Romestaingu v apelaci Côtes du Marmandais na jihozápadě Francie. Od roku 2002 patří Stéphanie Roussel, která odešla z Normandie a otevřela vinárnu v Bordeaux. Její vinice jsou vysázeny starými révami z let 1947 a 1960 s tradičními odrůdami Marmandais a jihozápadu: Abouriou, Côt, Fer, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot atd. Révy jsou pěstovány přirozeným způsobem podle principů biodynamiky, ale bez certifikace.
Le Blanc qui Tente je složen z hroznů starých rév Sémillon z parcely s štěrkovitou půdou. Po přímém lisování a lehkém kalení je víno fermentováno přirozeně a poté zraje v burgundských demi-muids o objemu 400 litrů. Jedná se o blend několika ročníků.
Odrůda: 100% Sémillon