Château Lassolle - Le Blanc qui tente 2018
Château Lassolle se nachází v Romestaingu v apelaci Côtes du Marmandais na jihozápadě Francie. Od roku 2002 patří Stéphanie Roussel, která odešla z Normandie a otevřela vinárnu v Bordeaux. Její vinice jsou vysázeny starými révami z let 1947 a 1960 s tradičními odrůdami Marmandais a jihozápadu: Abouriou, Côt, Fer, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot atd. Révy jsou pěstovány přirozeným způsobem podle principů biodynamiky, ale bez certifikace.
Le Blanc qui Tente je složen z hroznů starých rév Sémillon z parcely s štěrkovitou půdou. Po přímém lisování a lehkém kalení je víno fermentováno přirozeně a poté zraje v burgundských demi-muids o objemu 400 litrů. Jedná se o blend několika ročníků.
Odrůda: 100% Sémillon