Champagne Dhondt Grellet - Les Terres Fines - Premier Cru - Jeroboam
Domaine Dhondt-Grellet se nachází ve Flavigny, na okraji Avize, v srdci Côte des Blancs v oblasti Champagne. Vinice o rozloze 6 hektarů je vysazena odrůdami Chardonnay (v obcích Cramant, Chouilly a Cuis) a Pinot Noir v Avenay-Val-d’Or ve Velké údolí řeky Marne. V roce 1986 se Eric Dhondt a Edith Grellet rozhodli přestat prodávat hrozny obchodníkům a založili Dhondt-Grellet. Jejich syn, Adrien, nyní ve dvaceti letech, převzal výrobu vína a rychle posunul rodinná vína na vyšší úroveň. Pomalu rozšiřoval sortiment vyráběných šampaňských tím, že izoloval své vinice v obcích Cramant a Cuis a lahvoval čisté projevy Chardonnay.
Les Terres Fines je Blanc de Blanc Premier Cru z vinic Chardonnay z devíti různých parcel, všechny pocházejí z vápencových půd v Cuis s průměrným věkem 45 let. Základní ročník tvoří 70 % směsi, zbytek pochází z věčné rezervy sahající do roku 1986. Dávkování je 0 g/L.
Odrůda: 100% Chardonnay