Champagner Georges Remy - Les 4 Terroirs - 1er Cru 2017
Das Maison de Champagne Georges Remy befindet sich in Bouzy , in der Montagne de Reims , in der Champagne . Es gehört Georges Remy , der dritten Generation, die für die Produktion verantwortlich ist. Dank seines Studiums und seiner Erfahrung auf diesem Gebiet und nachdem er die Arbeit des Kellers von bestimmten Bordeaux-Produzenten gelernt hatte, wandte er sich bei seiner Rückkehr nach Hause an Pinot Noir von der Montagne de Reims. Er beschließt jedoch, die alten Weinberge der Familie zu erhalten, die etwa vierzig Jahre alt sind. Er begann 2013 mit der Produktion seines ersten Bouzy Rouge. Er bewirtschaftet 4,6 Hektar Land und die Weinberge des Anwesens erstrecken sich zwischen den klassifizierten Grand Cru- Dörfern Bouzy , Ambonnay und Louvois sowie den Premier Cru- Weinbergen von Tarifières . Er hat die Bio-Zertifizierung erhalten und interessiert sich für den biologisch-dynamischen Weinbau.
Les Quatre Terroirs stammt aus den Weinbergen des Anwesens, die sich über 4 Dörfer erstrecken: Bouzy, Ambonnay, Louvois und Tarifières. Die Mischung besteht aus Pinot Noir (65%) und Chardonnay (35%) . Die Weinbereitung und Reifung auf Hefe erfolgt in Fässern . Die Dosierung beträgt Extra Brut bei 3,5 g / l.
Rebsorten: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay