Champagne Georges Remy - Les 4 Terroirs - 1er Cru 2017
La Maison de Champagne Georges Remy se encuentra en Bouzy , en la Montagne de Reims , en Champagne . Pertenece a Georges Remy , tercera generación a cargo de la producción. Gracias a sus estudios y su experiencia en el campo, y habiendo aprendido el trabajo de la bodega de algunos productores de Burdeos, se dirigió a Pinot Noir de la Montagne de Reims cuando regresó a casa. Sin embargo, decide conservar los viñedos viejos de la familia, que rondan los cuarenta años. Comenzó produciendo su primer Bouzy Rouge en 2013. Cultiva 4,6 hectáreas de tierra y los viñedos de la finca se extienden entre los pueblos clasificados Grand Cru de Bouzy , Ambonnay y Louvois , así como los viñedos Premier Cru de Tarifières . Ha obtenido la certificación orgánica y está interesado en la viticultura biodinámica.
Les Quatre Terroirs proviene de los viñedos de la finca que abarcan 4 pueblos: Bouzy, Ambonnay, Louvois y Tarifières. La mezcla está compuesta por Pinot Noir (65%) y Chardonnay (35%) . La vinificación y crianza sobre lías se realiza en barrica . La dosis es Extra Brut, a 3,5 g / L.
Variedades de uva: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay