Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
OLD BROTHERS - Brut d'alambic Ferroni - Bar dans les arbres - 45,9%
Příběh Old Brothers sahá do roku 2004, kdy přátelství mezi Anthony Martinsem a Julienem Lerouxem vzniklo při jejich setkání v armádě a mnoha misích po celém světě, které spolu absolvovali. Anthony Martins se vzdělával na pařížské vinařské škole a po získání diplomu sommeliera a cavisty založil « La Source », specializovaný obchod s lihovinami v Toulouse v prosinci 2015. Rychle vznikla myšlenka otevřít nezávislou lahvárnu a společnost byla otevřena v listopadu 2016. Cestují po destileriích po celém světě a přinášejí nejlepší destilační výrazy. Láhve Old Brothers jsou ručně číslovány, rostlinná šňůrka zdobící hrdlo je nasazována Anthonym a Julienem. Etiketa je držena stuhou, zapečetěnou voskovou pečetí s logem kompasu, který představuje jejich cesty po světě během let.
45°9 Brut de Colonne je výsledkem spolupráce mezi Old Brothers, Maison Ferroni a Bar dans les Arbres. Je to směs rumů ze čtyř destilerií na Kapverdách, vyrobených ze dvou odrůd cukrové třtiny: červená třtina a pruhovaná třtina. 45°9 je zcela destilován v kotlíkovém destilačním přístroji a smíchán Guillaume Ferronim.

/REPETER_etoile>