BOWMORE - 25 Jahre alt - 43%
Die Bowmore Distillery befindet sich auf der Isle of Islay in Schottland . Es wurde 1779 vom Kaufmann Islay John Simson gegründet, bevor es an die Familie Mutter überging, eine einheimische Familie deutscher Abstammung, die bis 1925 Eigentümer blieb. Zu ihren zahlreichen Innovationen gehörte der Bau eines eigenen Dampfschiffes für Gerste und Kohle vom Festland zu bringen und den Whisky nach Glasgow zu liefern. Seit 1963 gehört die Brennerei Morrison Bowmore Distillers , die 1994 von Suntory übernommen wurde . Auf dem Gelände der Brennerei befindet sich das älteste Whisky-Reifungslager der Welt, Vaults No.1 („Caveaux No.1“), das auf die Gründung der Brennerei zurückgeht. Bowmore ist eine der wenigen Brennereien, die ihre eigene Islay-Gerste malen, obwohl dies nur einen geringen Teil der benötigten Menge liefert, so dass auch gemälzte Gerste vom Festland importiert wird.
Der 25-Jährige ist seit einem Vierteljahrhundert in nordamerikanischen Bourbon- und spanischen Sherry-Fässern gereift.
Torf (25 ppm)